หลาย ๆ คนคงนึกไม่ถึงว่า ผักตบชวา มีประโยชน์ อะไรและสามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง เราจึงอยากมาบอกถึงคุณประโยชน์ของผักตบชวา ให้เพื่อน ๆ ทราบกันว่ามีข้อดีอะไรบ้าง
1.ผักตบชวา สามารถบำบัดน้ำเสียได้
ซึ่งคนส่วนใหญ่มักจะบอกว่า ผักตบชวา ทำให้น้ำเสีย แต่ถ้าหากเรานำผักตบชวาไปใช้ให้ถูกวิธีก็จะสามารถนำไปบำบัดน้ำเสียได้ ซึ่งผักตบชวามีคุณสมบัติดูดสารพิษ โลหะหนัก และสารอินทรีย์ต่าง ๆ โดยผักตบชวาที่ลอยมากับน้ำ ซึ่งเราสามารถมองเห็นได้ตามลำน้ำ ผักตบชวาจะถูกเปลี่ยนทุก ๆ 10 สัปดาห์เพื่อไม่ให้ผักตบชวา มีการเจริญพันธุ์จนบดบังแสงแดดที่จะส่องลงในบึง
2.หลาย ๆ คนคงจะงง...กันว่า ผักตบชวาสามารถรับประทานได้หรือ ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่คิดว่าจะรับประทานได้ โดยผักตบชวาสามารถรับประทานได้ ตรงยอดอ่อนของผักตบชวา และดอกสามารถรับประทานได้ ส่วนใหญ่จะนิยมนำมาต้มหรือลวกจิ้ม โดยต่างประเทศก็ได้มีการรับประทาน สิ่งสำคัญคือต้องดูให้ดี และต้องสะอาดจริง ๆ เพราะถ้าหากรับประทานไม่สะอาด อาจทำให้ท้องเสียได้
3.ผักตบชวา สามารถนำมาทำเป็นอาหารสัตว์ได้
ถ้าหากคนกินได้ สัตว์ก็ต้องกินได้ ซึ่งแน่นอนว่าผักตบชวามีสารอาหารที่มีคุณค่าซึ่งสัตว์สามารถกินได้และได้รับสารอาหารครบถ้วน เกษตรกรจึงนิยมนำมาให้สัตว์กิน ซึ่งวิธีการทำให้สัตว์กินคือจะนำผักตบชวามาสับให้ละเอียดหรือถ้าเกษตรกรท่านใดมีต้นทุนก็จะนำไปแปรรูปให้สัตว์รับประทานโดยสิ่งสำคัญที่จะนำผักตบชวามาให้สัตว์ทาน ต้องสะอาด และไม่มีกลิ่น
4.ผักตบชวา สามารถใช้ทำปุ๋ยธรรมชาติได้
ผักตบชวาสามารถนำไปทำเป็นปุ๋ยได้ ซึ่งมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และไนโตรเจน มีประโยชน์มาก จึงไม่แปลกที่เกษตรกรจะนำไปทำเป็นอาหารสัตว์และทำเป็นปุ๋ยให้พืชและผัก ซึ่งเป็นอีกหนึ่งคุณประโยชน์ที่ช่วยลดค่าใช้จ่ายและต้นทุนต่าง ๆ
5.ผักตบชวา สามารถนำไปแปรรูปเป็นเครื่องจักสาน
หลาย ๆ คนอาจจะไม่รู้มาก่อนว่า ผักตบชวา สามารถนำไปแปรรูปเป็นข้าวของเครื่องใช้ได้ อย่าง ตะกร้า กระเป๋า มีความคงทนและสามารถนำไปใช้ได้นาน เกษตรกรจึงนิยมนำมาแปรรูปขายเป็นสินค้า OTOP ของชุมชน
ผักตบชวา ถือเป็นอีกหนึ่งวัชพืชที่มีคุณสมบัติ สามารถนำมารับประทานได้ ทำเป็นปุ๋ย ทำเป็นข้าวของเครื่องใช้ได้ ซึ่งสิ่งที่พิเศษต้องอยู่ในพื้นที่ที่ สะอาดและการที่จะนำผักตบชวาไปแปรรูปหรือทำอะไรก็ตามต้องให้สะอาด เน้นยำว่าต้องสะอาด เพราะถ้าหากนำผักตบชวาที่ไม่สะอาดมาแปรรูปหรือทำปุ๋ย ทำอาหารให้สัตว์กิน อาจจะมีกลิ่นเหม็นตามมานั้นเอง